Bistec Picado
Tiras de carne de res (4oz) salteada con vegetales y salsa de tomate
Inicio / Carta
Desayuno · Almuerzo · Cena
Carta de Bronco
Encuentra rápido desayunos, platos de la casa, parrilla, postres y bebidas.
Desde las 7:00 a. m.
Desayunos
Desayunos panameños y favoritos de la casa para empezar el día con calma.
Principal
Salchicha Guisada
$4Salchichas cortadas en rodajas, con cebolla, pimentón y salsa roja
Picadillo de Bofe
$4Bofe en deliciosa salsa criolla de la casa
Hazlo a tu Manera
Bistec Encebollado
$5Bistec Entomatado
$5Bistec en Salsa Criolla
$5.75Hígado Encebollado
$4.75Hígado Entomatado
$4.75Hígado en Salsa Criolla
$5.5Huevos Texanos
Huevos Texanos
$5Huevos fritos bañados en salsa criolla, chorizo de la casa, vegetales picados y dos tostadas de flauta casera
Dos Huevos
Dos Huevos a su Estilo
$3.25Frito, revueltos u omelette con queso
Frituras
Carimañola
$1.35Tortilla
$0.85Hojaldre
$0.9Chorizo Frito
$1.25Orden De
Tocino
$3.25Queso Amarillo
$0.75Queso Blanco Prensado
$1.75Dos Tostadas con Mantequilla
$1.5Patacones
$2.5Bandeja del Viejo Oeste
Bandeja del Viejo Oeste
$15Rica selección para compartir: bistec picado, orden de huevo revuelto, 2 chorizos, 2 carimañolas, 2 hojaldres, 2 tortillas y 2 quesos blancos prensados
Dulce
Pancakes (2 unidades)
$3Receta de la casa con sirope de maple
Avena (8oz)
$2Hojuelas de avena entera con leche y canela
Ensalada de Frutas
$4.25Piña, papaya y melón
De la cocina y la parrilla
Almuerzo y cena
Entradas, sopas, carnes y platos de siempre, organizados aquí por categoría.
Entradas
Almejas al Ajillo
$8.75Ricas almejas importadas en su concha, con una delicada salsa ajillo
Ceviche de Pescado
$5.75Cubos de pescado marinado en jugo de limón, acompañado de galletas
Deditos de Corvina
$7.75Tiritas de pescado apanado, acompañado de salsa tártara
Tenders de Pollo
$6.25Tiras de pechuga de pollo con nuestro apanado, acompañado de papas fritas
Pique de Chorizo con Yuca Frita
$6.25Nuestro chorizo casero estilo español, acompañado de yuca frita o patacones
Arañitas
$8.75Tentáculos de calamar fritos con salsa tártara
Sopas
Sopa de Pecho (Pequeña)
$5.75Receta legendaria, costilla de res, combinación de verduras nacionales
Sopa de Pecho (Grande)
$7.75Receta legendaria, costilla de res, combinación de verduras nacionales
Sancocho de Gallina (Pequeño)
$5.5La receta de Bronco a base de gallina y ñame
Sancocho de Gallina (Grande)
$7.25La receta de Bronco a base de gallina y ñame
Sopa de Pata (Pequeña)
$4.75Trocitos de pata de res con yuca y base de arvejas
Sopa de Pata (Grande)
$6.25Trocitos de pata de res con yuca y base de arvejas
Sopa de Mariscos (Pequeña)
$6Combinación de mariscos con su base de caldo de pescado
Sopa de Mariscos (Grande)
$7.75Combinación de mariscos con su base de caldo de pescado
Emparedados
Club Sandwich
$6.75Legendario club sandwich con pollo, lomo, tocino, queso amarillo y vegetales frescos, acompañado de papas fritas
Emparedado Bronco Steaks
$6Combinación de pernil, lomo, jamón y queso amarillo, con vegetales frescos
Emparedado de Pierna
$5.5Pierna de cerdo marinada en especias, con vegetales frescos
Emparedado de Pollo
$5Pollo marinado horneado en especias, con vegetales frescos
Pollos
Pollo Miñón
$10.75Pollo deshuesado envuelto en tocino, con salsa gravy y hongos, acompañado de pan con ajo
Medio Pollo Asado
$9.75Jugoso pollo asado, marinado previamente en especias, acompañado de chimichurri
Medio Pollo a la Parrilla con Salsa Barbacoa
$10.25Pollo deshuesado a la parrilla, con salsa barbacoa de la casa
Medio Pollo Frito Picado
$9.75Rico pollo frito apanado y picado, acompañado de salsa barbacoa
Pollo Almirante
$10.5Medio pollo deshuesado, bañado en salsa a base de mantequilla, ajo, orégano, limón y un toque de vino blanco
Cerdos
Pernil Asado
$10.5Sazonado con nuestro mix de especias y asado a la perfección
Costillas de Cerdo
$16.75Tiernas costillas asadas a la parrilla, con salsa barbacoa de la casa
Chuleta BBQ
$10.5Jugosas chuletas a la parrilla, cubiertas en salsa barbacoa de la casa
Carnes
Bistec Picado (6 oz)
$9.25Tiras de carne de res salteada con vegetales y salsa de tomate
Rib Eye Steak (16 oz)
$16.75Corte nacional acompañado de chimichurri, pico de gallo y pan con ajo
Especial Bronco (12 oz)
$15Jugoso corte New York nacional, bañado en nuestro chimichurri y acompañado de pan con ajo y pico de gallo
Parrillada Carnes Mixtas
$13.751/4 de pollo, chuleta, chorizo español, 4 oz de carne de res en salsa barbacoa, acompañado de chimichurri, pico de gallo y pan con ajo
Churrasco (16 oz)
$14.25Corte para los que saben, acompañado de salsa chimichurri, pico de gallo y pan con ajo
Filetes
Miñón
$17.25Tierno filete de res 8 oz, envuelto en tocino y salsa gravy con champiñones
Encebollado
$17Jugoso filete de res de 8 oz, con cebolla salteada
A la Pimienta
$16.5Tierno filete de res 8 oz, bañado en salsa de pimienta negra
Al Carbón
$16.25Filete de res 8 oz a las brasas, acompañado de chimichurri y pico de gallo
Especialidades
Paella
$11.25Arroz vaporizado con pollo, cerdo y mariscos, y un ligero toque de aceite de oliva extra virgen español
Rabo de Toro Encendido
$13.25Receta cubana, rabo de res con una base de vino tinto y salsa roja, acompañado de una guarnición
Mondongo a la Madrileña
$12.25Receta de la familia a base de chorizo español, garbanzos y mondongo, acompañado de una guarnición
Bacalao Isleño
$10.25Inspirado en el Caribe, bacalao en salsa de tomate natural, leche de coco y camarones, acompañado de una guarnición
Corvina
Corvina Frita Entera
$16.5Fresca corvina de aproximadamente 1 libra, con marinado de la casa
Filete de Corvina al Ajillo
$14.75Fresco filete de corvina con nuestra deliciosa salsa ajillo
Filete de Corvina Apanada
$14.5Fresco filete de corvina con un delicado apanado, con salsa tártara
Filete de Corvina en Salsa Macho
$16Fresca corvina bañada en salsa con mariscos mixtos
Mariscos
Langostinos al Ajillo
$16.75Langostinos cubiertos con nuestra tradicional salsa de ajo
Camarones Apanados
$14Camarones fritos con salsa tártara
Camarones al Ajillo
$14.25Camarones cubiertos con nuestra tradicional salsa de ajo
Tierra y Mar
$16.54 oz de carne de res, chuleta y fresca corvina a la plancha coronada con un langostino, con salsas ajillo, barbacoa y chimichurri
Pizzas (12")
Pizza Combinación
$9Jamón, pepperoni, pollo, hongos, aceitunas verdes y negras
Pizza Jamón
$8.5Pizza Pollo
$8.5Pizza Pepperoni
$8.5Pizza Hawaiana
$8.5Pizza Vegetariana
$8.5Pizza Mozzarella
$7.5Ensaladas y Pan
Ensalada del Chef
$9Ensalada del Chef con Pollo
$12Ensalada Mixta Grande
$7.5Ensalada Mixta Grande con Pollo
$10.5Pan con Ajo
$2.75Adicionales
Arroz con Coco
$2.25Arroz Blanco
$2Patacones
$2.5Tajadas Maduras
$2Yuca Frita
$2.5Papas Fritas
$2.5Puré de Papa
$3Ensalada Mixta Chica
$3Yuca al Mojo
$2.75Porotos o Lentejas
$2Para cerrar
Postres
Una selección breve de dulces de la casa.
Postres
Tres Leches
$4.75Nuestro famoso tres leches
Pie de Limón
$3.5Relleno de limón con leche condensada y cubierto de merengue
Flan de la Casa
$3.75A base de caramelo artesanal
Cheesecake de Fresas
$3.75Cremoso queso cubierto de compota de fresas
Pie de Manzana
$3.5Crust de masa filo y relleno de manzana roja
Pecan Pie
$3.5A base de variedad de nueces
Frías y calientes
Bebidas
Café, jugos, refrescos, cervezas y cocteles, agrupados para encontrarlos fácilmente.
Bebidas Frías
Limonada
$3.5Limonada con Hierbabuena o Raspadura
$4Jugo de Fruta Natural
$3.75Piña, maracuyá, guanábana, papaya, naranjilla, melón, fresa, zarzamora o mango
Agua Embotellada
$1.25Agua Perrier
$3.5Sodas
$2.5Coca Cola, Ginger Ale, Coca Cola Zero, Kist de Fresa
Batido
$4.25De vainilla, chocolate o fruta natural